愛知で魚が釣れすぎたら「回転すし武蔵丸」へ！釣り人もご近所さんも嬉しい“買い取り”体験

愛知県の豊橋、豊川、蒲郡に店舗をかまえる回転すし「武蔵丸」さん。
人気の秘密は新鮮で美味しいネタ（魚介）の数々にありますが、おもしろいのはその“仕入れ方”。

業者から購入するという一般的な方法以外に、なんと「釣り人からの買い取り」に力を入れているのです。

これには、ただ“新鮮な魚が手に入る”という理由だけではなく、釣り人に“魚を大切に扱う意識を高めてほしい”という気持ちが込められているそう。

さっそく実際に魚を釣って、買い取りを体験してきました！

まずは魚を仕入れよう（釣ろう）

訪れたのは愛知県の知多半島の西側に位置する常滑（とこなめ）港（電車で名古屋駅から30分ほど）。
こちらで初心者さんに優しい船釣りをさせてくれるのが「さくら丸」さんです。

詳細は前の記事で書きましたが、船のサイズが大きいので揺れがすくなく、日除けやクッション付きの椅子もあり。

午後出発のプランがあって、港からすぐの波が穏やかな場所で釣りをさせてくれます。

実際にやってみせてくれるからわかりやすい

竿など専門的な道具は全てレンタルOK。
基本的な竿の使い方やエサの付け方から丁寧に教えてくださるので、初心者同士で行っても安心です。

常滑港の周りは根魚がたくさん生息しており、糸を垂らすとすぐにブルブルっと生命反応。

美味しそうなカサゴやメバル、さらには船長の粋なはからいでタコまで釣り上げることができました♪

自分で食べる分に加えて、買い取ってもらう分までバッチリ確保でき、大満足で港へ戻ります。

釣りは“釣ること”はもちろん、“釣った魚を自分で食べる”ことこそ醍醐味。
ですが、自分やその周りだけでは食べきれないこともあります。

魚価の向上と魚種の存続を目指したプロジェクト

武蔵丸さんが魚の買い取りをしている理由もそこに。
釣り人に食べきれない分の魚も無駄にせず、「大切に扱い、食べたいと言ってくれる人に美味しく食べてもらえる努力をし、食卓に出せない稚魚幼魚は獲らない。」という想いを持ってほしい。

その応援として、釣り人が食べきれない分の魚を買い取っているそうです。
（いっぱい釣ってお金儲けを…という発想ではありません。）

それでは買い取りはどんな感じなのか？ということで、さっそく釣りたての魚を持ってお店へ。

中に入ると、まず目に飛び込んでくるのは大きな船。

船の上にはこれまでに魚を持ってきた釣り人たちの写真がぐるぐる回っていました。

そして壁に書かれた「釣り人から店頭で買い取り、おろしたてをにぎって流す」の文字。

釣った魚を持ってきた旨を伝えると、専門のスタッフさんが出てきてくれて計測開始。
魚種毎に計りに乗せて、その重さをメモしていきます。

タコにカサゴ、メバルを次々に計量。

あまり小さい魚や痛んだ魚は買い取れないので、下記はしっかり守りましょう。
・稚魚幼魚は元気なうちにリリースする。
・買い取ってほしい魚はすぐに氷締めする。（魚によって血抜きも。わからない人は船のスタッフさんに相談すれば教えてくれます。）

そうして計量が終わり、今回の買い取り金額の結果は
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じゃじゃーーーーん！

4,489円！なかなかの額に♪

魚種や重さ・鮮度などで買い取り金額が変わるので、いくらになるかはその都度のお楽しみ。

ちなみに私が買い取りをしてもらっている間に、常連の釣り人さんが何組か。

1組のクーラーボックスを覗かせていただくと、立派なヒラマサが入っていました。
複数本釣れると自宅だけでは食べきれないので、1本だけ残して武蔵丸さんで買い取ってもらうようにしているそう。

こんなお店が近くにあるなんて、羨ましいです。

買い取った魚はすぐに厨房に持ち込まれ、その日のうちにレーンを回るそう。

1本釣りの獲れたて鮮魚は普通に仕入れるとかなり高値になってしまいますが、この方法ならお客さんにも価格を抑えて美味しく食べてもらえます。

地元の方たちに、自分たちの住む地域の旬な魚を知ってもらうキッカケにもなる、ステキな取り組みです。

今回は「愛知県で釣った魚を回転すしで買い取ってもらう」体験をしてきました。

自分で食べきれない分を武蔵丸さんを通して地域の方に美味しく食べてもらえて、そのうえお小遣いにもなるという最高プラン。

名古屋で釣りをして「釣れすぎた！」というときは、絶対に捨てたりせず、買い取りにチャレンジしてみてください。

＜本プラン全体の予算目安＞: ・釣り船：約9,000円（女性は1,000円引き、小学生までは4,000円引き。レンタル代やエサ代など含む。）
※料金などは変更する可能性があるので、予約時に確認してください。

＜本プランのスケジュール目安＞: ※午後スタートのプランもあります。詳細は各店の公式HPをご確認ください。
6:30　港に集合
7:00　出港
7:15　レクチャー＆釣りスタート（各自のペースで休憩などしながら）
11:45 釣り終了
12:00 帰港
14:00 武蔵丸で買い取り体験
（持ち込みの時間は基本10:00〜17:00です。混雑を避けるため、持ち込むお店に2時間前までに必ず電話してください。）

＜オススメの持ち物＞: ・100円均一で軍手やガーデニンググローブを買っていくと、魚や針で手を傷つけるのを防げます。親指、人差し指、中指を第一関節くらいまで切り取ると細かい作業がしやすい。更に手にフィットする薄手の手袋を中にすると、ニオイがつくのも防げます。
・100円均一で先の長いペンチなどを買っていくと、魚が針を飲み込んでしまったときなどに外しやすいです。
・★酔い止めは普段酔いにくい人も必ず飲むようにしましょう。アネロンが特にオススメです。
・タオルがあると、魚をつかんだり、汚れを拭いたりするのに便利です。貸してくれる釣り船屋さんもあるので、予約の際に確認するのがオススメです。
・★船の上で食べ物、飲み物の販売はありません。船に乗っている時間を計算し、予め購入していきましょう。